今年，山頭茶，消費(fèi)降級(jí)太嚴(yán)重了。
但茶，仍然是要喝的，量也不會(huì)少。只是，原本喝兩三千一公斤的茶葉，現(xiàn)在喝千元左右的。
消費(fèi)降級(jí)，對(duì)山頭茶最大的沖擊是：把普通山頭茶以及茶山中小樹(shù)茶虛高的茶價(jià)，打回了原形。
前兩天，一位茶友說(shuō)：
今年，貴茶喝不起了，推薦點(diǎn)性價(jià)比高的茶。
于是，老楊到倉(cāng)庫(kù)里翻了一圈，發(fā)現(xiàn)最便宜的山頭茶，就是永德鳴鳳山的春茶，才450一公斤。
鳴鳳山的茶，口感清潤(rùn)，但茶氣極足，生津快而明顯，回韻甘香綿長(zhǎng)，溫柔韻味之外，更顯一種陽(yáng)剛之美。外柔內(nèi)剛的茶性，與忙肺和梅子箐并稱(chēng)“永德三寶”。
茶友問(wèn)：有沒(méi)有其它便宜的茶葉？
說(shuō)實(shí)在的，如今，但凡有名氣的山頭，價(jià)格都算不上便宜，再普通的古樹(shù)，也是700多一公斤。
要想找茶友說(shuō)的500塊一公斤的好茶，有點(diǎn)名氣的山頭茶，真找不出太多。
真實(shí)的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)
2019年，普洱茶內(nèi)銷(xiāo)均價(jià)才109.3元一公斤，終端零售略高一些，這才是真實(shí)的市場(chǎng)。
鄉(xiāng)村市場(chǎng)賣(mài)茶，是一車(chē)茶葉拉到街上，小幾十塊、甚至10多塊錢(qián)1公斤。
前段時(shí)間，老楊跑到云南的地級(jí)市看看，賣(mài)得好的茶葉是200元以內(nèi)，一個(gè)357克大餅?zāi)欠N。
茶葉市場(chǎng)，把千元以上一公斤的茶當(dāng)作口糧的人，不少，但也沒(méi)那么多。
有位茶友，夫妻兩人都在單位上，家庭月收入兩萬(wàn)多。1000多一餅357克（4000多一公斤）的茶葉，一年會(huì)買(mǎi)兩三餅犒勞自己。但他平時(shí)喝的口糧，是300-500一公斤的茶葉。
人只有吃飽了才會(huì)喝茶，喝好喝壞，全看手里有多少閑錢(qián)。縱然再愛(ài)茶。茶葉，也排在柴米油鹽，以及父母妻兒的必要開(kāi)支之外。
事實(shí)就是這么殘酷：哪有那么多人，喝得起幾千一公斤的高品質(zhì)的茶葉。
高端茶看似好賣(mài)，主要是地域效應(yīng)。
廣東地區(qū)每年消耗普洱茶8-9萬(wàn)噸（含流轉(zhuǎn)），以廣東茶友的收入，來(lái)云南買(mǎi)茶，的確是降維消費(fèi)。
冰島老寨、冰島壩歪大古樹(shù)等幾千上萬(wàn)一公斤的高品質(zhì)茶葉，都是被廣東以及各省會(huì)城市的大佬們消耗掉的。
云南茶山，站在源頭，面向全國(guó)，感覺(jué)高端茶賣(mài)的也不錯(cuò)。其實(shí)，分散到市場(chǎng)之后，喝千元以上一公斤茶的人，真不多。
普通山頭茶的尷尬
看清了這個(gè)現(xiàn)狀，也就知道了：
為什么真正做山頭茶的人，積壓著一大倉(cāng)庫(kù)茶葉。
高品質(zhì)好原料，春茶就賣(mài)了。一般山頭古樹(shù)或名山以及次名山的中小樹(shù)，價(jià)格至少大幾百元乃至千元以上一公斤，這個(gè)價(jià)格，大佬看不上，茶客當(dāng)口糧、價(jià)格又略高。
而且，這些山頭茶里的中小樹(shù)茶，雖然價(jià)格有點(diǎn)虛高，但茶葉的品質(zhì)，并不比三四百一公斤的茶葉好兩三倍。簡(jiǎn)言之，口感差別沒(méi)有價(jià)格那么大。
茶客選擇茶的時(shí)候，直接選了三四百一公斤的茶葉當(dāng)口糧。
大量有點(diǎn)名氣的山頭茶里的中小樹(shù)，就這樣被剩下了。
過(guò)去十年，山頭茶的兩大產(chǎn)區(qū)，版納和臨滄，分別在老班章和冰島老寨的帶領(lǐng)下，價(jià)格一路上漲。
冰島老寨幾萬(wàn)一公斤，周?chē)恼庸艠?shù)幾千一公斤。再外圍的寨子，古樹(shù)一兩千一公斤。
每個(gè)寨子，古樹(shù)茶又帶著中小樹(shù)漲價(jià)。
在山頭茶的十年紅利里，一環(huán)帶著一環(huán)，古樹(shù)帶著中小樹(shù)，價(jià)格已經(jīng)漲得整體偏高。
毫不客氣地說(shuō)：如今的山頭茶，是有泡沫的。有些山頭的中小樹(shù)茶，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上其價(jià)格。
而消費(fèi)市場(chǎng)，是分級(jí)的。
冰島老寨這樣的名山，單株級(jí)古樹(shù)12萬(wàn)一公斤起步，這稀少的單株，有富豪追捧。
冰島老寨周?chē)谋鶏u四寨，古樹(shù)茶幾千一公斤，有對(duì)茶格外癡迷的大佬追捧。
冰島五寨更外圍的寨子，古樹(shù)春茶也依然好賣(mài)。畢竟，混了十年，山頭好歹有些名氣了，茶客和玩家，哪怕嘗嘗鮮，一人一公斤，也能將古樹(shù)茶分掉。
但是，跟著古樹(shù)漲起來(lái)的中小樹(shù)，就慘了。價(jià)格大幾百到一千多一公斤，富豪直接看不上，玩家覺(jué)得品質(zhì)不行，普通茶客當(dāng)口糧、又覺(jué)得沒(méi)有性價(jià)比。
只能年復(fù)一年地躺在倉(cāng)庫(kù)里。茶商的倉(cāng)庫(kù)里，積壓的，不就是這類(lèi)中小樹(shù)茶嗎？
寫(xiě)在最后：
山頭茶，表面上，貨真價(jià)實(shí)就能賣(mài)得好。
其實(shí)不然，真正做山頭茶的茶商，手里積壓的茶葉，尤其中小樹(shù)茶，非常多。
賣(mài)不掉，并不是茶商不想降價(jià)。而是，茶農(nóng)把整片茶園承包給茶商，分?jǐn)偟矫恳伙灢枞~上，成本就已經(jīng)上去了。
故而，山頭茶里，中小樹(shù)略顯虛高的茶價(jià)，是一個(gè)無(wú)解的難題。畢竟，不計(jì)較一餅賺一餅虧的得失，愿意把中小樹(shù)茶虧本賣(mài)的茶商，真的很少。
市場(chǎng)是殘酷的，山頭茶，并非貨真價(jià)實(shí)就能脫穎而出。
要么，以品質(zhì)取勝，服務(wù)少數(shù)玩家。茶，拼的是原料，品質(zhì)好，自然真，自然有玩家愿意買(mǎi)單。
要么，以價(jià)格勝出，贏得大眾市場(chǎng)。大多數(shù)茶友喝茶，追求的是有茶相伴的感覺(jué)，冰島換做水鳥(niǎo)，照樣喝得津津有味。
不然，像大多數(shù)山頭的中小樹(shù)一樣，品質(zhì)也略有特色，卻敗給了整體虛高的茶價(jià)。
只能堆在倉(cāng)庫(kù)里，日出日落，睡醒了又睡，靜待茶客遴選。
然而，茶客，根本看不上這些高不成低不就的茶。
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